Den lille stærke om chili

Bogen er en god og grundig gennemgang af alt om chili-planten: Sorter, såning, dyrkning, beskæring, sygdomme osv. Man kan dyrke chilien i drivhus, i vindueskarmen eller på friland hvor den først kan plantes ud i juni måned. Planterne kan ikke tåle frost, og de kræver virkelig meget lys. Dette kan være et problem i den danske vinter, når planten sås indendørs i februar måned. Til gengæld belønnes man med et væld af smukke frugter i forskellige størrelser og farver. Forfatteren gennemgår ca. 20 af de tusindvis af chilisorter der findes, lige fra de mega stærke til de milde sorter. Denne lille bog lægger vægt på dyrkning; der er kun et par sider om mad og chili. Forfatteren er da også agronom og driver Gartneri Toftegaard hvor specialet er dyrkning af chili-planter og tomater. I slutningen af 90erne udkom en række kogebøger med chilien som hovedemne, fx Peder Bundgaards Sved på panden, 1999 og Steen Larsens Lev stærkt, 1998. Men denne bog har et helt andet sigte; nemlig hjemmedyrkning af denne lille frugt der bliver mere og mere populær i madlavningen.

Læs hele vurderingen