Det kinesiske køkken, jo det er det vel, det vi præsenteres for med denne samling af 40 opskrifter på forretter (4 - og der er forårsruller med), fisk og skaldyr (6), kød og fjerkræ (6 af hver), ris og nudler (6) og desserter (6), men det kan være svært at skelne den ene wok-kogebog fra den anden. For en wok-kogebog er det, én mere til flokken, som efter min seneste optælling nu er oppe på 15. Der skal bruges wok til 29 af opskrifterne (og den ingefærdampede fisk kan såmænd også laves i en wok), og i den "stir-fry'er" man de samme kødstykker med de samme grønsager og de samme krydderier som i de andre wok-bøger med indiske, kinesiske eller hvad-det-nu-er opskrifter. De varieres i sammensætning og ikke mindst med forskellige delikate dressinger eller saucer. Her i bogen er der lagt vægt på, at det skal være helt elementært, helt enkelt, og til at klare for enhver, hvis man altså har en wok (en Morsø gryde kan vistnok også bruges). Klare instrukser trin for trin - og på billedet ser man hvordan - så selv den mest uerfarne, håbløst kluntede eller egentlig ligeglade skulle have en chance for at frembringe noget spiseligt.