Grøn mad

En række små kogebøger i et enkelt design med enkle opskrifter. De kan anvendes af alle, der laver mad på almindeligt hverdagsniveau. Bøgerne dækker en række forskellige emner som fx thai, grøn mad og fjerkræ.

Steen Larsen har skrevet en række kogebøger og desuden leveret indhold til bl.a. Arlas opskrifter. Hans opskrifter er simple og nemme at gå til og indeholder ikke alt for mange mærkelige ingredienser. Bøgerne er bygget op med én ret med tilhørende foto på ét opslag, det giver omkring 30 opskrifter pr. bog. Til hver opskrift er der ernæringsoplysninger. Der er et ganske lille forord, og forventeligt ukendte begreber forklares. Register over retterne er forrest, og der er intet register over ingredienser.

Denne serie er rent udstyrsmæssigt identisk med serien Let og lækkert, der blev udgivet af Coop i samarbejde med Gyldendal. Enkelte af bøgernes emner er også ens, fx bøger om brød, wok og salater. Forfatterne er dog forskellige, så man må forvente at der er forskel i bøgernes indhold.

Fine små bøger med enkle opskrifter. Her er ingen snak eller personlige holdninger, og det bliver måske lidt kedeligt. Bøgerne virker som om de er skabt til supermarkedssalg.

Læs hele vurderingen