Juleøl : skik og bryg

Carsten Berthelsen holder foredrag og skriver om øl, og er bl.a. forfatter til dem glimrende Ølrejsen, 2003. Her fortæller han, med udgangspunkt i øllet, om tidligere tiders juleskikke med hedenske rødder, hvor der blev spist og drukket i rigelige mængder ved juletid, og hvor øllet nok havde sin indflydelse på udskejelserne når man "legede jul". Vi hører også om de første danske bryggerier, hvilke øltyper de lavede, og om de sæsonøl, altså påske- og julebryg, bryggerierne fandt på at lave i begyndelsen af 1900-tallet. Den sidste halvdel af bogen er en slags julekalender hvor Carsten Berthelsen for hver dag i december frem til jul anbefaler én eller to juleøl. Her får vi bl.a. historien om bryggeriet og hvordan øllet fremstilles, og en karakteristik af smagen og hvilken mad den egner sig til. Der er smukke og fristende farvefotografier af de udvalgte belgiske, tyske, engelske og danske juleøl, og spredt i teksten er der også stik og tegninger af nisser og fra gamle dages drikkelag. Det er en rigtig julehyggebog for de mange nye øl-entusiaster, der kan få mere systematisk viden i de gode ølbøger der er begyndt at komme på markedet, fx i Anders Evald Gyldendals ølguide, 2004.

Læs hele vurderingen