Āyā qīyām kardan bī fāydah ast? : guzīdah-yi az kūtah'nivisht'ha, dars'guftār'hā va guft'u'gū'ha
Michel Foucault
Et blik fra køkkenet set fra de personlige kokke på appetit hos fem af det tyvende århundredes mest berygtede diktatorer, Iraks Saddam Hussein, Ugandas Idi Amin, Albaniens Enver Hoxha, Cubas Fidel Castro og Cambodjas Pol Pot. Hvad spiste Pol Pot, mens to millioner cambodjanere døde af sult? Spiste Idi Amin virkelig menneskekød? Hvorfor var Fidel Castro besat af en bestemt ko?