Del 0 - Vortsted
Svend Åge Madsen (f. 1939)
Refleksioner over begrebet kød og dets plads i menneskets liv.
Bog, 2018
Beskrivelse
Minder om
Carnivora
Caroline Stadsbjerg (f. 1994)
Hvorfor vi elsker hunde, spiser grise og går klædt i køer : en introduktion til carnisme - det tankesystem, der gør det muligt for os at spise visse dyr og ikke andre
Melanie Joy
Mad, drikke og tobak : forbrugsmønstre, kultur og diskurser. 1835-80
Ole Hyldtoft
Europa
Jørgen Møller (f. 1979)
Madskulinitet : kønskamp i TV-køkkenet
Jonatan Leer
Man skal aldrig : Oversigt over de almindeligste Fejl og Misgreb i Omgang og Sprog
Emma Gad
Min ven kroppen : fra fedeabe til lækkermås
Lotte Rye Arndal
Ansvar
Ulrik Nissen
Byen
Mikkel Thelle
Noter : noveller
Bente Nesgaard (f. 1949)
Anmeldelser (2)
Bibliotekernes vurdering
d. 17. maj 2018
af
af
Carsten Güllich-Nørby
d. 17. maj 2018
Vidste du, at vi alle sammen i gennemsnit fortærer ca. 52 kg kød om året?. Dette essay udfordrer tankevækkende begrebet kød og dets plads i menneskets liv. For dig som gerne gør dig filosofiske tanker om alt det vi ellers tager for givet.
Jonatan Leer udnævner sig selv til "kødæder med samvittighedskvaler" i sit essay om kødets plads på godt og ondt i menneskets historie og i nutiden. Bogen er delt med fire overskrifter: "Den, der spiser flæskesteg", "Kødelige lyster, "Nationens ret" og "Usikker status". Forfatteren mixer egne erfaringer med småhistorier og anekdoter til refleksion. Her er fx den "asociale cheeseburger", hvor kødspiseren sætter sin egen lyst til saftigt kød over fællesskabet, da ikke mindst forbruget af oksekød kan argumenteres som værende et problem for den globale klimaudvikling. Også de forskellige reaktioner på giraffen Marius partering foran Københavns zoologiske haves gæster, og efterfølgende skæbne som middag for havens løver, er til tankevækkende refleksion i bogen. Til sidst skriver forfatteren bl.a.: "Uanset hvad vil kød fortsætte med at være en kulturel kampplads. Og vi er alle en del af kampen." Bogen er nr. 60 i serien "Tænkepauser". Jonathan Leer er adjunkt ved Aarhus Universitet, hvor han forsker i madkultur. Han har fx også skrevet Madskulinitet (188 sider).
Tankevækkende bog om vores forhold til kød, til os selv, og til de dyr vi vælger at spise.
En anden bog om samme emne er Kød.
Politiken
d. 9. juni 2018
af
af
Joakim Grundahl
d. 9. juni 2018