Bogens emne er en gennemgang og analyse af, hvorledes tidens vekslende naturidealer/naturopfattelse bruges som argument for det sunde i sundhedsoplysningen gennem tiderne - fra slutningen af 1700tallet til vore dage - og overvejende om sundhedsoplysning i Danmark eller europæiske sundhedsidealers afsmitning på danske holdninger. Bogens forfatter er etnolog, og derfor er bogens vinkel på emnet ikke medicinsk, men kulturel/sociologisk. Er det naturligt, er det også sundt - sundhedsoplysning som medium for formulering af social kritik og livsopfattelser (askese - renlighed - vitaminer), holdninger til sundhed er ikke af ydre tvang (økonomi), men af indre trang (holdninger). Indledningsvis defineres og introduceres bogens hensigt og problemstilling. Herefter er bogen kronologisk, sluttende med typiske nutidige repræsentanter fra sundhedslitteraturen. Der er en biografisk del om "sundhedsapostle" gennem tiderne, en stor litteraturliste, men intet register. Bogen er omfangsrig, men godt disponeret, og ikke i særlig grad præget af den akademiske baggrund. Det er en spændende analyse af de historiske opfattelser inden for et "hot" emne.