Madkultur - værsgo

En ganske utraditionel bog om madkultur. Udover at kunne bruges overfor madkulturhistorisk interesserede læsere er bogen primært tænkt til undervisning og opgavebrug indenfor kultur- og samfundsfaggruppen samt biologi og kemi på ungdomsuddannelserne.

Bogens første del giver forskellige faglige vinkler på mad og giver læseren kendskab til vigtige begreber og teorier indenfor fagene sociologi, antropologi og kulturhistorie. Anden halvdel af bogen fokuserer på madhistorie fra oldtid til nutid og er en kildeunderstøttet fremstilling med teksteksempler og billedmateriale. Dermed fungerer disse afsnit som en selvstændig kronologisk oversigt over de sidste 2000 års historie set fra et hverdagsvirkeligt perspektiv. Alene billedsporet er ganske interessant at fordybe sig i. Bogens forfattere/redaktører: Geert A. Nielsen er lektor og forfatter til en række bøger senest I globaliseringens lys, 2004, Louise Schmedes er cand.mag. i moderne kultur og kulturformidling og har skrevet speciale om madkultur.

Andre bøger om emnet: Det gode madliv : Karoline, maden og måltidet i kulturen, Mad, mennesker og måltider begge 2008 og Madkultur, 2003.

En utraditionel bog om madkultur, der indeholder tekst- og billedmateriale til at arbejde med forskellige samfundfaglige og humanistiske tilgange til emnet. Bogen kan primært bruges i opgave- og undervisningssammenhæng, men vil kunne læses mere bredt end som så.

Læs hele vurderingen