Masser af cookies : den største bog om brownies, muffins og biscuits

En stor, flot og indbydende kogebog om små kager. Der er hentet småkageopskrifter fra forskellige steder i verden, men der er ingen specielt danske. Hertil kommer opskrifter på brownies og lignende kager der serveres udskåret i snitter, opskrifter på muffins og scones samt på bagværk der kan anvendes som snacks. I særlige afsnit er der opskrifter på kager der appellerer til børn og på kager der egner sig som gaver. Bogen indledes med grundlæggende oplysninger om ingredienser, redskaber, mål og vejning samt forskellige fremgangsmåder. Alt er tydeligt afbildet og fremgangsmåderne vises punktvis. Opskriftdelen er også gennemillustreret med store, ofte helsides fotografier af de færdige kager og mindre billeder der viser forskellige stadier i processen. Bogen er tydelig amerikansk i sit udvalg af kager, dekoration m.m., og den danske oversætter har valgt at opgive mål i både kopper og gram. Udvalget af kager er så stort at der er noget for enhver smag, og min afprøvning vakte stor begejstring hos både børn og voksne. Der findes kun få nyere udgivelser om småkager, og ingen der er så omfattende. Forfatteren har tidligere skrevet Thai kogebogen, 1995 og Det nordafrikanske køkken, 1998.

Læs hele vurderingen