Troels V. Østergaard er en pioner indenfor økologisk havebrug og Økologisk køkkenhave udkom i 1979 som den første på dansk. Denne nye udgave er stærkt udvidet og omarbejdet, så der er tale omen helt ny bog. Især afsnittet om kompost og gødning er udvidet, og desuden er der kommet dyrkningsanvisninger på en lang række køkkenurter, hvor også sygdomme og skadedyr omtales. Principperne fordyrkningen er ikke ændret, det gælder i økologisk havebrug om så vidt muligt at bruge naturen som forbillede, og nogle af stikordene er: den rigtige jordbehandling, jorddække blandingskultur,vekseldrift. Jo bedre man forstår de biologiske processer bag planternes vækst, des bedre held vil man have som plantedyrker. T. V.Ø. formidler sine erfaringer på en enkel og overbevisende måde, såman får lyst til at komme i gang. F.ex. forklarer han meget letforståeligt, hvordan man kan bedømme jordens beskaffenhed og bestemme dens surhedsgrad. Bogen er illustreret med mange farvefotos, menjeg savner noglebilleder af kompostbeholdere. Mette Østergaard: Den økologiske have (1988) bygger på samme grundholdning som denne bog.