Skovfogedens fiskeretter og blade af skovfogedens dagbog

Forfatteren startede i 1922 15 år gammel som skovfogedelev og har siden ført dagbog. Udover skoven har han haft stor interesse for fisk og har benyttet enhver lejlighed til at spise fisk ogprøve nye opskrifter. Til glæde for fiskespisere og inspiration for skeptikere udgiver han nu en del af sine opskrifter. Opskrifterne er samlet efter årstidernes fisk måned for måned, og hver månedindledes med glimt fra forfatterens dagbog, nogle om arbejdet i skoven andre om hvordan han har fået nogle af opskrifterne. Forfatteren indrømmer, at han kun er amatør, men netop det har været hansstyrke, idet han ikke har været bundet af traditioner, men har haft mod til at eksperimentere, og resultatet er blevet en række spændende opskrifter også på fisk, som ikke betragtes som spisefiskf.eks. Ulk (s. 79), denne utiltalende fisk kan rigtigt tilberedt blive et lækkert måltid. Det er en smuk bog illustreret med stemningsfyldte fotografier og tegninger. Mest på grund af de spændendeopskrifter bør denfindes på biblioteket.

Læs hele vurderingen