Smag på kunsten
Taste the art (flere sprog)

Udstillingskatalog i coffee-table udstyr udgivet i forbindelse med Smag på kunsten, som blev afholdt på ARos i 2007. Arrangementet, som gentages november 2009, blev til i et samarbejde mellem ARoS, Det danske kokkelandshold og Dansk Fødevare Forum. Henvender sig til lånere, der interesserer sig for arrangementet og/eller for fusion mellem kunst og mad.

Region Midtjylland er Danmarks største region inden for udvikling og produktion af fødevarer. En række interessenter har stiftet Taste Aarhus for at gøre Aarhus til et fødevare-gastronomisk fyrtårn i Norden. Løbende vil der blive afholdt en række anderledes events med fokus på den gode smag og råvarer af høj kvalitet. Smag på kunsten indbød nogle af Nordens dygtigste kokke og kunstnere til at undersøge snitfladerne mellem kunst og gastronomi. Med mange flotte fotos fra begivenheden og parallel tekst på dansk og engelsk præsenteres inspirationskilder, tilblivelsesproces og resultater af de fælles anstrengelser, fx hvordan et fotorealistisk maleri af Marilyn Monroe inspirerede til bl.a. en farverig ananasdessert med mandelcreme, vaniljeiscreme og persillesirup. Et dusin opskrifter ledsager de fantasifulde og smukke retter.

Livstilsbøger, hvor fotos, kultur- og kunsthistorie og opskrifter smelter sammen til en helhed, giver genkendelse, inspiration og øjenfryd, som fx bøgerne om Svinkløv Badehotel, Brøndums Hotel og Ruths Hotel.

Flot dokumentation af en madkunstfestival i Aarhus for særligt interesserede.

Læs hele vurderingen