Spis salat!

Ny, indbydende salatbog for køkkenskrivere og lækkersultne, som gerne vil forene det sunde med det velsmagende og det æstetiske.

Uden megen snak, men efter en prisværdig kort indledning indeholdende en række generelle råd om salat, går kogebogsforfatter Susanne Kjær direkte til opskriftdelen, der rummer salater til hverdag, "sarte salater", som er salater der tilberedes lige inden servering med spæde blade, smukke blomster, fine frugter og/eller florlette ingredienser. Herefter afsnit med fiskesalater, ostesalater og søde salater. I hverdagsafsnittet indeholder flere af opskrifterne tillige fjerkræ og kød. Opskrifterne ser virkelig dejlige ud og de tilhørende fotografier får tænderne til at løbe i vand. Jeg glæder mig til at lade mig inspirere nu, hvor sæsonen for friske grøntsager står for døren.

Lige så varieret og fristende som en af mine favoritter Suveræne salater og brilliante buffeter, 2000.

Smuk og lækker salatbog med sunde og spændende opskrifter til fornyelse af det grønne måltid og/eller tilbehør.

Læs hele vurderingen