Vegansk aftensmad

100 sunde, grønne og nemme opskrifter til aftensmaden fra Michala Kramers smukke madunivers. Til grøntsagselskeren og deltids-vegetaren, der gerne vil i gang, eller fortsætte med, det grønne køkken.

Michala Kramer er kendt fra sin Instagram-profil @micadelis, hvor hun viser sine opskrifter og billeder. Her har hun samlet over 100 opskrifter fordelt på årets måneder, efter ingrediensernes tilgængelighed og med eksempler fra køkkener verden over. Der er opskrifter der bringer det asiatiske, mellemøstlige og mexicanske i spil, med fx kyllingefri butterchicken, bønnequesadillas og blomkåls-shawarma. Hertil gives der nye plantebaserede bud på gamle klassikere, som fx burgere, lasagne, frikadeller, paprikagryde, stroganoff og tarteletter. Derudover er der simreretter og supper, samt et kapitel med tilbehør.

Indbydende og inspirerende kogebog til dem der gerne vil have, at det skal være nemt, lækkert og lige til at gå til. Det er virkelig nogle nemme retter, hvor man ikke river sig i håret over at skulle bruge 1000 ingredienser. Også en herlig ting, at der er fokus på gammelkendte retter, som vi alle elsker, men måske også gerne vil have i en grønnere version, også hvis man fx skal have ikke-vegetarer som gæster.

Kan supplere de grønne opskrifter fra fx PlantemadNemme grønne uger : velsmagende vegansk hverdagsmad og Nemme grønne uger : til under 300 kroner, der også har fokus på den nemme tilgang til madlavningenKan supplere de grønne opskrifter fra fx Plantemad : velsmagende vegansk hverdagsmad og : til under 300 kroner, der også har fokus på den nemme tilgang til madlavningen.

Læs hele vurderingen