Anette Harbech Olesen

Anette Harbech Olesen arbejder i feltet mellem ernæringsvidenskab og hverdagsliv. Hendes bøger forener viden om kostens betydning for helbredet med opskrifter, der gør det let at bruge teorien i praksis. Hun skriver i et klart og tilgængeligt sprog og viser, at sundhed kan opnås gennem små, realistiske skridt i hverdagen.

Hun udgiver primært fagbøger og kogebøger med temaer som kroppens balance, søvn, aldring, tarmfunktion og fedtstoffers rolle i kosten. Blandt hendes bøger er Mad for livet, Fedt for life, Gaven til maven og 7 veje til et langt liv. De viser alle, hvordan mad, velvære og forebyggelse af sygdom hænger sammen.

I hendes forfatterskab ses en udvikling fra grundlæggende ernæringsprincipper til et mere helhedsorienteret syn, hvor mentale, sociale og biologiske faktorer indgår som dele af sundheden. Hendes bøger henvender sig til et bredt publikum – både fagfolk og almindelige læsere, der vil forstå og forbedre deres livsstil gennem kosten.

Anette Harbech Olesen deler også sin viden gennem foredrag og på bloggen madforlivet.com, hvor hun fortsætter sine temaer om naturlig kost, forskningsbaseret ernæring og bæredygtig sundhed.