Ann-Christine Hellerup Brandt

Ann-Christine Hellerup Brandt skriver inden for mad- og livsstilslitteratur. Hun henvender sig især til familier og madglade læsere, der søger inspiration til nem, velsmagende og overskuelig mad i hverdagen. Hendes bøger bygger på erfaringerne fra bloggen Valdemarsro, som hun har drevet siden 2007.

Hun har skrevet kogebøger som Aftensmad, Grøn aftensmad og Kager & desserter. Opskrifterne spænder fra klassiske hverdagsretter til grøntsagsretter, bagværk og sæsonprægede specialiteter. Fælles for bøgerne er fokus på let tilgængelige råvarer, enkel tilberedning og en æstetisk præsentation.

Stilen er praktisk og indbydende med vægt på struktur, billeder og tydelig vejledning, så både erfarne og mindre rutinerede kokke kan bruge opskrifterne. Brandts arbejde afspejler nutidens madkultur, hvor hjemmelavet mad, bæredygtighed og familiehygge spiller en vigtig rolle. Hendes udgivelser har gjort Valdemarsro-universet til et kendt navn i dansk madformidling.