Nordic Nutrition Recommendations 2012 : integrating nutrition and physical activity (engelsk)

Ernæringsfysiologi : en grundbog

Inger Marie Jørgensen

Sundhedssociologi : en grundbog

Menneskets ernæring

Mad, mennesker og måltider : samfundsvidenskabelige perspektiver

Menneskets anatomi og fysiologi

Olav Sand

Madsociologi

Forskningsmetoder i folkesundhedsvidenskab

Biokemi

Michael Kristensen (f. 1973-01-22)

Fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning

Skolens læringsmiljø : selvopfattelse, motivation og læringsstrategier

Einar M. Skaalvik