Avocado : opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons

Bliv klogere på avocadoens historie og anvendelse, og få masser af inspiration til nye, grønne opskrifter med avocado. For alle der elsker avocado og dem, der ønsker ny inspiration til lækre, grønne retter.

Avocadoen er både en populær og sund fødevare, som er eftertragtet i hele verden og kan bruges i alt fra morgenmad til dessert. I denne bog, som er en hyldest til avocadoen, får læseren både avocadotræets spændende og årtusindgamle kulturhistorie og bliver præsenteret for over 70 opskrifter på alt fra morgenmad, snacks, salater pasta, suppe, kage og desserter mv. Retterne i bogen har deres udspring i de traditionelle antipasti og er især inspireret af Middelhavsområdet. Alle opskrifterne er vegetariske, men henvender sig til alle, der gerne vil spise mere grønt. Med stikordsregister.

Smuk, sansemættet bog, der yder avokadoen den respekt, som den fortjener. Simple, men lækre og meget lette opskrifter og virkelige skønne billeder, der sender læseren lige direkte til Spaniens sol og varme.

Der er ikke udkommet ret mange bøger om avocadoen, men tilbage i 1980'erne kom et par stykker på dansk og senest er udkommet Avocado<t, som er en lille bog med 40 nærende opskrifter med avocad.

Læs hele vurderingen