Da frøken Jensen blev moderne : en fortælling om kvinden bag kogebogen

Biografien om den ukendte kvinde bag den mest solgte danske kogebog nogensinde er også en kulturhistorisk rejse tilbage til begyndelsen af det 20. årh. Både biografilæsere og historisk interesserede vil have udbytte af bogen.

Kirstine Marie Jensen (1858-1923) udgav i 1901 Frøken Jensens kogebog, som blev en kolossal succes. Journalist Helle Juhl fortæller i sin velillustrerede bog om den anonyme kvinde. Frk. Jensen var født i Randers og blev tidligt forældreløs. Hun rejste som ung til København for at uddanne sig på Frk. Zahles Husholdningsskole. Hun blev husbestyrerinde hos Jørgen C. Melchior og reservemor for hans fem børn, hvoraf den yngste var Laurits Melchior, hvis karriere hun sponsorerede. Ud over at skrive indtil flere kogebøger, var hun toneangivende skribent på "Hjemmet", drev et pensionat og havde en virksomhed med bagepulver. Bogen giver også via mange fotos med beskrivende tekst et godt overblik over tiden og de vigtigste begivenheder. H. Juhl har tidligere skrevet Husbestyrerinde søges, 2008 og Der var så dejligt ude på landet, 2010.

Mette Winge: Alle tiders Emma Gad, 2005 fortæller også om en kvinder, der satte sig spor i mange generationer.

En ualmindelig velillustreret biografi om en anonym kvinde i dag, men hvis kogebog blev et begreb og ikon for flere generationer. Sidegevinsten er et usædvanligt levende kig ind i københavnske borgerfamiliers hverdags- og selskabsliv.

Read the full assessment