Det kærlige måltid

En kogebog med hjertet på rette sted. Fyldt med skønne, sunde og grønne opskrifter på aftensmad, tilbehør og dessert. For alle der elsker at lave mad.

Et måltid mad handler ikke kun om at få de rette næringsstoffer og antal kalorier, mad er også omsorg og kærlighed. "Det Kærlige Måltid" er en nonprofitorganisation, der laver og leverer sunde, nærende måltider til sygdomsramte familier. Maden laves og leveres bl.a. af frivillige, herunder både ressourcestærke og mere sårbare unge. Opskrifterne i bogen er sammensat bl.a. af flere kendte kokke, fx Anne Hjernøe, Claus Dalby, Kirsten Skaarup og Tobias Hamann. Opskrifterne består af aftensmad, vegetarretter, supper, tilbehør, salat samt desserter og kager. Med opskriftsregister.

Bogen her oser af overskud, sunde nærende måltider og kærlighed til det gode måltid, især tilberedt og nydt i gode fællesskaber. De mange fotografier er en fryd for øjet og opskrifterne er forholdsvis lette at følge og lave.

I Anne Hjernøes Sunde grønne retter finder man lignende tema, idet kogebogen her oser af kvalitet, kærlighed til mad og henvender sig til alle aldre.

Read the full assessment