Elsk din mad : tænk og spis dig slank

Antallet af slankekogebøger er næsten lige så stort som antallet af slankekure og metoderne er næsten ligeså forskellige som de er virkningsløse. Ellis Tauber-Lassen er klinisk diætist på Steno Diabetes Center og vejleder om sund mad og vægtproblemer. Hun har tidligere udgivet bl.a. kogebøgerne Hverdagsmad for diabetikere (1984) og Diabetesmad med lav kolesterol (1989). I denne nye bog er da også lidt under halvdelen opskrifter på fedtfattig mad af enhver art og til enhver lejlighed. Her er både slik og kager, mellemmåltider og festmad. Lækre grønsagsretter, wok- og pastamad og traditionel dansk mad, der bare er tilberedt med lidt omtanke. Vigtigere er dog nok bogens to første afsnit. Det første, der lægger grunden for det nødvendige vægttab og fastholdelsen af en passende vægt gennem holdningsbearbejdelse og opbygning af mental styrke til at stå imod fristelserne og lære at elske den rigtige mad, og det andet, hvor de rigtige madvaner indarbejdes. Bogen er tilrettelagt som et personligt arbejdsredskab med skemaer, der skal udfyldes, og spørgsmål, der skal besvares, og vil, rigtigt brugt, utvivlsomt være til større hjælp for de fleste end nok så mange smarte lynkure.

Read the full assessment