Eventyrlige chokolader

Eventyrlig chokoladebog fyldt med lækkerier inspireret af H.C. Andersens eventyr. For alle chokoladeelskere - begyndere såvel som øvede udi chokoladetemperering.

Hver opskrift starter med en reference til et kendt H.C. Andersen eventyr, hvor titlen på eventyret er sat op med et grafisk papirklip. Alle chokoladerne refererer til en bestemt smag eller ingrediens som nævnes i eventyret. Et lille citat fra eventyret, hvor smagen nævnes er fremhævet i starten af hver opskrift, sammen med Mortens forhold til det eventyret. Der er desuden en ingrediensliste og en beskrivelse af en trinvis fremgangsmåde. Opskrifterne har alle farvefotos, som viser de færdige chokolader. Efter opskrifterne følger et udførligt afsnit om forskellige teknikker til chokoladetemperering samt et afsnit om at støbe i forme. Morten Aagaard har butikken Mortens Chokolade i hjertet af Odense, hvorfra han sælger hjemmelavet chokolade.

En virkelig gennemarbejdet og flot bog, en fryd for alle chokoladeelskere. Med kombinationen af fortryllende papirklip og referencer til H.C. Andersens mest kendte eventyr, skaber Morten en sand hyldest både til H.C. Andersen og til chokoladearbejde. De klare fotos er simpelthen så indbydende, og man får virkelig lyst til at gå i gang med at smelte chokolade.

Morten har tidligere skrevet Mortens bog om chokoladeChokoladesucces. Se også: Chokoladesucces : fyldte chokolader, flødeboller, kagerMorten har tidligere skrevet Mortens bog om chokolade. Se også: : fyldte chokolader, flødeboller, kager.

Read the full assessment