Fra Koplevs køkken : opskrifter og fortællinger fra hele verden

En såkaldt læsekogebog med fortællinger og opskrifter fra hele verden af forfatterparret Koester og Koplev, som tilbage i 1986 udgav kogebogen Ny nem mad. Parret er vidt berejst, og bogen er en blanding af små rejseoplevelser i forbindelse med mad - madlavning, råvarer og kulturelt bestemte madtraditioner - og (tillempede) opskrifter fra de pågældende lande. Der er indtryk fra Kina, Vietnam, Syrien, Frankrig, Cuba, Irland, Skotland og Prag efterfulgt af et par opskrifter fra hvert sted. Parret har voksne børn i Italien, New York, London og Norge, så der er også kulinariske oplevelser herfra. 1/3 af bogen handler om Danmark og om de gode velkendte danske retter, der også finder vej til spisebordet i det daglige og ved festlige lejligheder hos Koester og Koplev. Bogen er illustreret af overvejende egne farvefotos fra de mange rejser, og den er holdt i et mundret sprog, ligesom opskrifterne er nemme til at gå til. En charmerende og personlig rejsekogebog, hvor den røde tråd er de gode oplevelser.

Læs hele vurderingen