Græskar året rundt

I de senere år er der kommet en del litteratur om græskar, om dyrkning, madopskrifter, dekorationer og ikke mindst om den amerikanske Halloeween-fest, hvor græskar spiller en fremtrædende rolle. Nina Ewalds flotte og inspirerende bog kommer godt rundt om emnet. Hun har altid været fascineret af græskar, og nu hvor interessen for Halloween vokser er der flere og flere, der deler den interesse. Græskar skulle være noget af det nemmeste at dyrke, men alligevel er der nogle ting, som er med til at sikre en god høst, og dette fortæller forfatteren grundigt om ud fra egne erfaringer. Der er selvfølgelig også et afsnit om Halloween, og derudover afsnit om at anvende græskar i forskellige dekorationer, som lygter, som foderhus til småfuglene og som noget nyt er der forslag til at bruge de små græskar som julepynt. Bogen afsluttes med ideer til opskrifter, nogle er de gammelkendte og prøvede, men her er også nye retter, som er udviklet specielt til denne bog. Vi har som nævnt flere bøger om græskar, men fordelen ved denne nye er, at den har det hele samlet et sted, og den vil være et godt supplement til de øvrige bøger om græskar. Nina Ewald har udgivet flere bøger, bl.a. om boligindretning.

Read the full assessment