Grillbogen : lækker grillmad uden ekstra kalorier

Grillkogebog med en række opskrifter på fedtfattig og relativt sund mad. For grillentusiaster, der både kigger på sundhed og livvidde.

Benny Christian Grandahl er forfatter til en lang række it-bøger og Beate Mulvana Grandahl har udgivet en lille håndfuld slanke- og madbøger - alle som e-bøger. Benny er husets grillkok, mens Beate har skrevet opskrifterne ned. Indholdsfortegnelsen er interaktiv, så man kan udnytte mediet til at springe til den aktuelle opskrift, og der er enkelte aktive links til specialudstyr i teksten. Der indledes med afsnit om fornuftigt valg af magre kødtyper og andre ernæringsråd. Alle opskrifter har ernæringsoplysninger både relativt og pr. 100 gram og anvisning på fryseegnethed og tilberedningstid.

Bogen er udmærket og instruktiv, hvis man bærer over med et lidt overfriskt sprog. Opskrifterne er traditionelle men med personligt touch og med skånsomme tilberedningsmetoder, der fx mindsker brankningens skadelige virkninger. De få link inde i teksten er til tilbud hos Wupti.com med priser og varer, der næppe vil holde i bogens levetid.

I opskriftudvalg er bogen ikke meget forskellig fra de fleste standardgrillbøger, men ingen andre har det tvist, at der tages hensyn til både sundhed og livvidde.

Read the full assessment