Havens køkkenapotek

Havens køkkenapotek er et lille hæfte, der indeholder omtale af 24 nytteplanter fra haven, der ikke alene kan spises, men også anvendes til at lindre forskellige skavanker, i nogle tilfældekan de endog bruges forebyggende, som f.eks. hvidløg, der siges at kunne modvirke blodpropper. Der er anvisning på dyrkning og bedste høsttidspunkter. Der omtales en plante pr. side, og på denmodståede side et par forslag til anvendelse, enten i maden eller som lægeurt. Bogen afsluttes med et skema, der i oversigtsform oplyser plantens danske og botaniske navn, såtid, hvilke dele, deranvendes, opbevaring og medicinsk brug. Sidst i bogen findes en detaljeret indholdsfortegnelse. Anemette Olesen har tidligere beskæftiget sig med gamle danske planter og deres anvendelse underforskellige indfaldsvinkler, f.eks. De glemte køkkenurter fra 1992, Blomster på menuen samt Lægeplanter fortæller historie, begge fra 1994. Nærværende lille hæfte indeholder ikke meget nyt iforhold til. hvad der kan findes if.eks. Politikens bog om helbredende urter af Richard Mabey fra 1989.

Read the full assessment