Holms håndmadder : smørrebrød og landgangsbrød

Ukompliceret smørrebrødsbog til alle der kan lide en håndmad. Formidles sammen med det danske, klassiske køkken.

Claus Holm kendes som chamerende og snakkende tv-kok fra fx TV2 Go og fra den populære kogebog Stegeso. Bogen er en lille inspirationstur på 42 opskrifter, der tager læseren med rundt i håndmaddens velkendte univers. Her er nye idéer til fx en klassisk ostemad og moderne versioner af landgangsbrød. Her er også plads til restemadder, salatmadder og madder til madpakken. Der rundes af med en række relisher. Tonen, stilen og maden er uhøjtidelig. Opskrifterne fungerer mere som guidelines end som egentlige instrukser, og enkelte steder findes der, med overlæg, ikke ingredienslister. Den erklærede mission er helt ualmindelige og hyggelige håndmadder, og at få læseren til at tænke på andet en pita og pizza. Intet er rigtigt eller forkert. Bogen er i et lille format og hvert opslag præsenterer, via flotte fotos, 2-3 madder med tilhørende opskrift på modsatte side.

Bogen Spis godt - smørrebrød har en mere traditionel tilgang til det højt belagte smørrebrød.

Bogen Holms håndmadder er en rigtig fin, lille bog med håndmadder, der vil glæde lånere med hang til denne danske, klassiske spise. Og den vil sikkert også pifte madpakken op.

Read the full assessment