Kryddersnapse og hvad dertil hører : 90 opskrifter der gør godt

Er særdeles velegnet for låneren der ønsker at komme i gang med at brygge snaps. De, der allerede er i gang med at lave snaps, kan finde et væld af inspiration i denne bog. Slutteligt er amatørkokken også tilgodeset i form af bogens 90 opskrifter.

Bogen henvender sig til låneren, der gerne bruger dele af sin fritid i køkkenet, enten som kok eller som "hjemmesnapsebrygger". Bogen er nemlig opbygget i to hovedhalvdele, en første og største halvdel der behandler den ædle kunst at tilsmage god snaps, anden halvdel er en samling opskrifter, der alle går godt i spænd med snapsene, der er nævnt/produceret i første afsnit. Selve snapsedelen er så igen underdelt efter hastigheden hvormed din snaps er drikkemoden, alt fra få dage til flere år. Derudover er der også en opdeling i årets skiftende årstider, så råvarerne er friske og nemme at finde. Opskrifterne, der er medtaget i bogens anden del, er alle ret lækre og forholdsvis nemme at gå til, igen er disse delt op i årstidernes skiftende sæsoner, og der er lagt vægt på, hvilke snaps du nyder til hvilket måltid. Selve bogen er udgivet i en lækker hardback kvalitet, og indeholder en række smukke fotos.

Snaps er, heldigvis, et forholdsvis godt beskrevet kapitel indenfor dansk gastronomi. For yderligere litteratur om denne nektar se: Snaps : naturen paa flaske, 2013, der dog udelukkende beskæftiger sig med snapsebrygning.

En smuk og gennemført bog med potentiale til at blive klassiker.

Read the full assessment