Læring og gæring : ølbrygning set med biologiske og kemiske øjne

Den store bog om håndbryg : en trinvis guide til at brygge dit eget øl

Greg Hughes

Mikrobiologibogen

Lone Als Egebo

Bioteknologi

Thomas R. Mikkelsen

Ny håndbog i ølbrygning

Simon Wrisberg

Håndbog i ølbrygning

Simon Wrisberg

Øl : hjemmebryg - kom godt i gang

James Morton

Anvendt bioteknologi : temabog

Tina Sølbek Schmidt

Håndbryggerens bog om humle

Karl Christian Gubi Schmidt

Håndbryggerens håndbog

Erik Lars Myers

Fermentering og stofskifte : tema 3: Enzymer og gensplejsning : tema 4

Kresten Cæsar Torp