Lene Hanssons fisk og skaldyr

Fiskekogebog, der vil tiltale såvel Lene Hanssons mange trofaste fans som andre, der ønsker inspiration til sund og slankende mad.

Kogebogen er opbygget efter samme koncept som de øvrige i den populære serie om Lene Hanssons salater, supper, pasta, juicer og smoothies. Dvs. A5-format, spiralryg, kortfattede opskrifter på hverdags- og festmad ledsaget af farvefotografier af den færdige ret. Fisk er pr. definition en sund spise, og i alle opskrifterne lægges der vægt på sunde og nærende råvarer. Dog undrer det mig, at det skulle være nødvendigt af bruge Lene Hanssons specialkrydderier; jeg tror faktisk godt, at man kan udskifte specialprodukterne fra Lene Hanssons firma med mere almindelige, uden at det skader det endelige resultat. Tre kokke har hjulpet med nogle af opskrifterne, men det fremgår ikke hvilke. De fleste retter virker lette at tilberede, og de færdige retter ser lækre ud uden dog at være exceptionelle. Alt i alt en kogebog, der vil nå bredt ud, men nok mest på grund af Lene Hanssons navn.

Lene Hansson har udgivet 11 livsstils- og kogebøger siden 1998, og de er stadig populære over en bred kam. Bøgerne kommer i naturlig forlængelse af hinanden, og man må sige, at Lene Hansson til stadighed har fingeren på pulsen. Senere på året udgiver hun tilmed en bog om desserter, kager, boller og brød.

Udmærket og meget anvendelig fiskekogebog fra den næsten brandede Lene Hansson. Bogen kan både bruges af hendes mange fans og af andre med interesse for sund og slankende mad.

Read the full assessment