Lev fedt - bliv slank året rundt : Omega-metoden

I 2002 udgav Niels Ehler Lev fedt - bliv slank. Sammen med Susanne Kjær udgiver han nu denne bog med opskrifter, der er udviklet efter Omegametodens principper. I et kort forord opridser forfatterne disse principper, der kort sagt går ud på at nedsætte forbruget af hurtige kulhydrater. Forbruget af sukker, sukkerholdige varer, hvidt brød, kartofler, pasta, ris og majsprodukter skal begrænses. I stedet kan man nyde livet med masser af grøntsager, olivenolie, fisk, kød og frugt. Bag i bogen er der en beskrivelse af Omegametoden, der på mange måder er i strid med de velkendte kostråd. Nederste trin på Omegametodens pyramide er motion, derefter kommer grøntsager. Først næsten i top er kartofler, ris og pasta. I USA vinder Omegametoden frem, men herhjemme er den officielle kostpyramide endnu ikke ændret. Sidst i bogen fødevaretabeller. Bogens hovedafsnit består af opskrifter inddelt efter de fire årstider. Her er opskrifter på salater, supper, mellemretter, hovedretter, desserter, morgenmad og drikke og menuforslag. Det hele er særdeles lækkert med masser af skønne salater, fisk og godt kød, som Omegametoden anbefaler det. Om man taber sig, ved jeg ikke, men under alle omstændigheder er her en skøn kogebog med masser af inspiration for alle, der er villige til at bruge penge på gode råvarer. Flot kogebog med masser af farvefotos.

Read the full assessment