Mad uden mor

En kogebog for store børn og unge fra 14-15-årsalderen. Den er oplagt læsning for den unge der flytter hjemmefra og som gerne vil lave noget lækkert og imponere kæresten, vennerne eller mormor med et godt måltid. Vi andre kan også lade os inspirere.

Den 15-årige forfatter der ikke vil have mor med i køkkenet er søn af kogebogsskribenten Lene Hansson. Da hun foreslog at de skrev en kogebog sammen, var han ikke længe om at beslutte at han kunne selv, og det kan han. Til gengæld har mor fået lov at skrive forordet. Bogen bliver indledt med et afsnit om god køkkenhygiejne, noget der ikke kan indskærpes for tit. Herefter følger opskrifter til hele dagen, morgenmad, lækre frokost- og middagsretter, spændende tilbehør, desserter, snacks og bagværk. 1-3 piskeris markerer sværhedsgraden og alle opskrifter er gennemarbejdede med ingrediensliste og en logisk fremgangsmåde. Sprog og layout er ungt og rapt og vil tiltale målgruppen. De mange farvefotos er ligeså delikate som opskrifterne. Udvalget af retter er ungt og nutidigt, men har rod i gode madtraditioner. Der er brugt både fisk og fjerkræ og masser af grøntsager, men der er også blevet plads til en rigtig mandfolkebøf.

En anden "drengekok" med kokkeblod i årene er Harry Kyster, hvis kogebøger dog mere henvender sig til yngre børn og deres forældre.

Fem kokkehuer til Sebastian. Han ved hvad han kan lide, han kan lave det, og han kan formidle sine ideer, så andre får lyst til at prøve dem. Han må gerne invitere mig til middag.

Read the full assessment