Ren nydelse - nyrevenlig hverdagsmad

Indbydende og meget anvendelig kogebog med lækre opskrifter på sund, nyrevenlig mad, der kan spises af hele familien. For alle med nedsat nyrefunktion og alle andre, der ønsker at spise nyrevenligt.

Er du en af de 800.000 danskere, der har nedsat nyrefunktion, er det ikke lige meget, hvad du spiser. Nogle madvarer, som ellers anses som sunde kan være direkte skadelige for mennesker med syge nyrer. Bogen her præsenterer en række opskrifter, der både er indbydende, smagfulde og samtidig nyrevenlige. De indeholder meget grønt og mindre salt og tilsætningsstoffer. Det er opskrifter til retter, der kan bruges til hverdag og som hele familien kan spise af. De bærer altså ikke præg af en speciel diæt. De første kapitler klæder læseren på til den nyrevenlige kost og giver en forståelse for sammenhæng mellem kost og nyrenes funktion. Herefter følger introduktion til de 78 opskrifter, som fordeler sig på morgenmad, supper, vegetarretter og retter med hhv. fisk/skaldyr og fjerkræ samt brød, kager og tilbehør.

Meget indbydende og inspirerende bog, som på ingen måde bærer præg af at man skal spise efter en kedelig diæt. Retterne henvender sig til hele familien og er lette at gå til. De første introduktionskapitler er rigtig gode og giver en kort, men meget forståelig introduktion til nyrernes funktion.

Der er ikke voldsom mange kogebøger til nyresyge, en af de seneste der er udkommet er Nyreforeningens Mad der smager, der indeholder kostinformation og opskrifter nyresyge.

Read the full assessment