Prins Pivert
Flemming Quist Møller
I tekst og billeder fortælles historien om Søllerød Kro der blev grundlagt i 1677.
Description
More like this
De fem franske kokke : historien om gastronomiens udvikling i Danmark
Espen Uldal
Skyggemand : flugthjælper i den kolde krigs Berlin
Jesper Clemmensen
Vandring og friluftsliv : udførlig guide og nyttige tips til oplevelser i naturen
Mette Mortensen (f. 1975-05-07)
Caviar : gastronomisk poesi
Jacob Stokkebye
Dansk gastronomi
Dan Jensen (f. 1974-11-10)
Alle tiders mad : mad, historie og samfund fra istid til nutid
Johnny Thiedecke
Mit køkken
Nicolaj Møller (f. 1993-08-08)
Lyst : an immersive dining experience by Morten Kirk Johansen in collaboration with Studio Other Spaces, Olafur Eliasson and Sebastian Behmann
Nicolaj Didriksen
Skoemagerkroen : 500 år på bjerget
Ulf Joel Jensen
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 19. Mar. 2019
By
By
Dorthe Marlene Jørgensen
d. 19. Mar. 2019
Historien om Søllerød Kro med alt hvad det indebærer. For entusiaster og interesserede i Søllerød Kros historie.
Bogen indledes med velkomstord og derefter fortælles om kroens historie fra dens grundlæggelse i 1677. Dernæst følger kapitlet "Sæsonerne på Søllerød Kro", hvor der fortælles om de forskellige årstider og råvarer. I kapitlet "Den gode vært", fortælles om værtens rolle og om hvordan han ynder at varte gæsterne op. I kapitlet "Fra kirken til kroen - og tilbage igen" fortælles der om stamgæsterne og om det at huske sine gæster lige fra dåb til bryllup og begravelse. Dernæst følger kapitlet "Caviar er hvad vi har", hvor der fortælles om den betydning caviar har for stedet. I "Kokketræf på Søllerød Kro" fortælles om en særlig begivenhed, hvor tidligere kokke og køkkenchefen fra kroen inviteres til træf og der præsenteres en række af de kendte kokke, fx Søren Gericke. I kapitlet "Jagt" er der billeder fra de forskellige jagt-ture. Der fortælles om den vigtige rolle vinen spiller i "Fransk vin uden tårer". Bogen slutter af med at tage os til Piemonte, hvor vinen udvælges og en fortælling om Michelin-stjernen.
En rigtig flot bog og smukke billeder af både kroen og maden og fin fortælling om den historiske kro.
Der er udgivet lignende bøger om andre spisesteder, deriblandt kan nævnes Svinkløv badehotel - og maden.
