Mit køkken

Mad i verdensklasse serveret fra toppen af Munkebjergskoven ved Vejle Fjord. Den unge køkkenchef på Restaurant Treetop præsenterer sine unikke, knivskarpe og yderst luksuriøse retter i denne kogebog for kulinarisk interesserede og feinschmeckere.

Forfatteren Nicolaj Møller Christiansen er køkkenchef i Treetop Restauranten på Munkebjerg Hotel ved Vejle. Et job han blev betroet i en alder af kun 23 år. I sin første kogebog præsenterer han en række af sine mest kendte og populære retter, som får stor ros fra både gæster, kritikere og kollegaer. Det er retter lavet på de mest eksklusive råvarer, som får alle sanser i spil. Bogen består ar 30 opskrifter på luksusmad samt forslag til anretning. Der er alt lige fra salater, osteanretninger, fiskeretter og kød til desserter, kage og chokolade. Til slut et afsnit om forfatteren, hvor han fortæller om sin vej til toppen af kokkefaget.

De luksuriøse retter i denne bog står alle lige så knivskarpe som de delikate fotografier af billederne. Det er retter, der henvender sig til feinschmeckere og erfarne kokke. En lækkerbisken for de passionerede udi i kulinariske oplevelser.

I Danmarks gastronomiske revolutionIn my blood kan man læse om den danske gastronomis historie fortalt blandt andet gennem interviews med fremtrædende danske kokke. I In my blood kan man desuden læse om kokken Bo Bech, hans tanker og idéer omkring opstarten af restaurant Geist samt præsentation af 100 opskrifterI Danmarks gastronomiske revolution kan man læse om den danske gastronomis historie fortalt blandt andet gennem interviews med fremtrædende danske kokke. I kan man desuden læse om kokken Bo Bech, hans tanker og idéer omkring opstarten af restaurant Geist samt præsentation af 100 opskrifter.

Read the full assessment