Spise med Price

Især til de nostalgiske der læste James Prices opskrifter i "Mad & gæster", men også til fans af brødrene Price, som vil kende deres ophav. Ifølge bogens forord kan den bruges af alle - også novicer. Formidles nok bedst sammen med bøgerne af brødrene.

Genudgivelse der bortset fra brødrene Prices forord er uændret i forhold til originaludgaven fra 1973. Indeholder også de originale illustrationer som bærer tydeligt præg af 1970'erne. Med mindre man genkender John Price, vil forsiden nok ikke tiltale mange, måske er det snarere bagsiden med et billede af brødrene Price, som kan sælge den. Bogen er sat i to tætskrevne spalter. Der indledes ikke med ingredienslister, så man er nødt til at læse hele den anekdotiske tekst igennem, som også er præget af personlige oplysninger og meninger, for bare at kunne købe ind. Den er lidt af et kuriosum - og en anakronisme. Det er pudsigt at læse en kogebog, der konsekvent tiltaler mig direkte i De-form. Flere af retternes navne, fx "bøf á la mode" og "hummer à la americaine" leder også mine tanker mod fortiden. De få billeder er samlet i klynger, og da de er originale og noget blege står de meget tilbage i forhold til nutidige ill.

Ifølge forordet er bogen uændret, også de fejl og forglemmelser som er fundet. Første udgave findes stadig på 11 biblioteker i landet, kun 1 ex. er udlånt.

Personligt gør bogen ikke noget stort indtryk. Jeg synes, at det er lidt for nemt at genudgive en gammel kogebog. Men den kan måske få en uventet popularitet alene pga. navnet.

Read the full assessment