Supersunde salater

Forfatteren er kostkonsulent og har siden 1983 udgivet en stribe bøger om ernæring, kost og sygdom, hvor især de første har været meget efterspurgte. Nu udgiver hun tre uprætentiøse små hæfter i A5-format: 33 dages livskur, Supersunde salater og Sæt gang i din fedtforbrænding. Fælles for hæfterne er kosten som en genvej til sundhed, balance i vægten, psykisk og fysisk velbefindende. I bogen om livskuren plæderer Møller for at udelukke den hvide mad (= mælk, hvidt brød, saltede produkter, sukker, kage og slik til fordel for økologisk frugt og grønt), og hun giver enkle opskrifter på en måneds kur. Salatbogen indeholder en række opskrifter på kendte og ukendte enkle salater. I bogen om fedtforbrænding startes dagen med ½ times stavgang, hvorefter man kan indtage måltider, der er tilpasset det glykæmiske indeks. Der er afsnit om fedtforbrænding i det hele taget og vegetariske opskrifter, der kan tilberedes på ½ time. Fælles for de tre små bøger er det meget enkle layout (de ligner noget, der er lavet på en fotokopieringsmaskine), og når papiret ikke er glittet og illustrationerne er stregtegninger i sort-hvid, er jeg bange for, at de falder igennem i forhold til tidens strømlinede udgivelser - især vil Supersunde salater ikke kunne stå distancen.

Read the full assessment