The new grand tour cookbook

Vi danskere har altid være vilde med Tour de France, men hvad med den mad, de hårdtpumpede ryttere får under løbet? Få her 120 opskrifter, der alle er inspireret af "The Grand Tour", krydret med en række interviews. Oplagt læsning og madlavning for motionister og cykelryttere.

Hannah Grant, der er forfatter til bogen, kaldes performance kok, og med 16 Grand Tours i bagagen har hun noget at have det i. Opskrifterne i bogen spænder vidt, lige fra kager over lynstegt tun til diverse former for snacks, samt en række yndlingsretter fra de cykelryttere, der bliver interviewet. Her kan læseren stifte bekendtskab med blandt andre Mads Pedersen, Cecilie Uttrup Ludwig og Kasper Asgreen, eventuelt mens der nydes noget lækkert fra bogen.

143.500 kcal. Så meget fyrer en rytter af under Tour de France. Det er ikke småting, men noget som denne bog kan levere. Opskrifterne, der er forholdsvis nemme at følge, er ledsaget at et tidsestimat samt en sværhedsgrad og kræver sjældent specialingredienser. Bogens indledning brillerer ved at præsentere basisviden om ernæring og tager fat på emner som fedt eller kulhydrater, derudover kommer Hannah Grant også ind på, hvad du kan spise under træningen.

En oplagt sammenligning er nummer 1 i denne serie: The grand tour cookbookThe cycling chef eller den engelske The cycling chef, der begge kigger på ernæring i forbindelse med cyklingEn oplagt sammenligning er nummer 1 i denne serie: The grand tour cookbook eller den engelske , der begge kigger på ernæring i forbindelse med cykling.

Read the full assessment