Weber's barbecue og cocktails

Mere inspiration til webergrillen. I samme lille og handy format som Sommerfristelser på webergrillen, 2005 og Webers lille grillkogebog, 2004, kommer her 2 nye fra Aschehougs forlag. De første 27 sider i begge bøger er ens. Forfatteren forklarer, hvordan man bruger en webergrill, og en webergrill er efterhånden mange ting: den klassiske kuglegrill, en gasgrill og de 2 nye, som både kan bruges som almindelig havegrill og transportabel gasgrill. Derefter følger en nyttig og meget brugbar gennemgang af stegetider og grillmetode for kød, fisk og grønsager. I Weber's barbecue og cocktails er der 35 grillopskrifter, som forfatteren har hentet inspiration til fra hele verden. Som bonus er der forslag til diverse drinks, som stammer fra samme område som maden. I Weber's barbecue a go go er det den transportable grill, der skal i brug, og her er der tale om retter, som egner sig til picnicen på strand eller i skov og forslag til grillretter specielt til børn. Alle disse opskrifter kræver dog en del forberedelse i køkkenet, men resultatet bliver jo så også noget andet end den traditionelle grillede pølse. Hvad med koreanske kødboller i salat-wraps eller en grillet hummer med salat af vilde ris? I de senere år er antallet af grilllbøger nærmest eksploderet, men markedet ser ikke ud til at være mættet endnu. Scott Givots 2 bøger kan sagtens anvendes som supplement.

Read the full assessment