Hverdagsmad med hamp - det nye superfood
Henriette Christensen
Hyben : en vitaminbombe fyldt med smag og næring
Ditte Christina Lustrup
150 kryddersnapse året rundt
Niels Stærup
Brugerinvolvering : udvikling af bæredygtighed i almene boliger
Jan Johansson (f. 1963)
Superfood : 100 råvarer du har godt af : sådan finder, tilbereder og nyder du sunde råvarer
Glen Matten
Supersunde superfoods
Valeria Lima
Dansk flora
Flora i farver
M. Skytte Christiansen
Finurlig strik : skoler og designs med striber, tern, tre-firkanter, vinkler, trapper, siksak, muslinger og cirkler
Vivian Høxbro
Politikens guide til Danmarks svampelokaliteter
Henning Knudsen (f. 1948)
d. 7. dec. 2020
af
af
Camilla Sejerøe
d. 7. dec. 2020
Bipollen er en af tidens nye superfoods, og her præsenteres det både som ingrediens i diverse retter og som naturlægemiddel. Bogen kan således læses af både sundheds- og madinteresserede.
Her får vi først en generel introduktion til bipollen. Hvordan bliver det til, hvordan smager det, hvad er det, der gør det egnet til kosttilskud. Dernæst kommer en række opskrifter på mad og drikke med bipollen, både fra det søde og det salte køkken. Bogen er illustreret med farvefotos, både af retterne og diverse stemningsbilleder.
Bogens opskrifter er blandede, og umiddelbart har jeg mere lyst til at teste myslibarrerne end "fisk i gele". Opskrifterne virker gennemarbejdede og det er godt at se anvendelsesmulighederne for en ny råvarer, som det ellers kan være svært at få brugt i sit køkken.
Der er ikke umiddelbart andre bøger med bipollen, men der er andre bøger om anvendelse af nye superfoods i maden, fx Hverdagsmad med hamp - det nye superfood.
Årg. 154, nr. 12 (2020)
af
af
Rolf Tulstrup Theuerkauf
Årg. 154, nr. 12 (2020)
