Grøntsager : supper, bagte grøntsager, gratiner, wokretter, pastaretter og salater
Orathay Souksisavanh
"Hvad er det?" : Piet Van Deurs åbner sin dagbog fra et broget og dramatisk liv i dansk tv
Piet van Deurs
Pollen og propolis - spændende nye produkter
Flemming Vejsnæs
Brugerinvolvering : udvikling af bæredygtighed i almene boliger
Jan Johansson (f. 1963)
Strikket påskepynt
Thea Rytter
Superfood : 100 råvarer du har godt af : sådan finder, tilbereder og nyder du sunde råvarer
Glen Matten
150 kryddersnapse året rundt
Niels Stærup
Supersunde superfoods
Valeria Lima
Madens verden : aftensmad
Katrine Rørby Madsen
Verdens bedste burgere
Steen Larsen (f. 1946)
d. 7. dec. 2020
af
af
Camilla Sejerøe
d. 7. dec. 2020
Bipollen er en af tidens nye superfoods, og her præsenteres det både som ingrediens i diverse retter og som naturlægemiddel. Bogen kan således læses af både sundheds- og madinteresserede.
Her får vi først en generel introduktion til bipollen. Hvordan bliver det til, hvordan smager det, hvad er det, der gør det egnet til kosttilskud. Dernæst kommer en række opskrifter på mad og drikke med bipollen, både fra det søde og det salte køkken. Bogen er illustreret med farvefotos, både af retterne og diverse stemningsbilleder.
Bogens opskrifter er blandede, og umiddelbart har jeg mere lyst til at teste myslibarrerne end "fisk i gele". Opskrifterne virker gennemarbejdede og det er godt at se anvendelsesmulighederne for en ny råvarer, som det ellers kan være svært at få brugt i sit køkken.
Der er ikke umiddelbart andre bøger med bipollen, men der er andre bøger om anvendelse af nye superfoods i maden, fx Hverdagsmad med hamp - det nye superfood.
Årg. 154, nr. 12 (2020)
af
af
Rolf Tulstrup Theuerkauf
Årg. 154, nr. 12 (2020)
