Bryd den onde cyklus : en sund tarm gennem diæt

Fagbog, der henvender sig til de mange, der lider af kroniske sygdomme i tarmkanalen. Bogens første del rummer en række enkle forklaringer om mulige årsager til tarmsygdomme. I den anden del lancerer forfatteren sin "specifikke kulhydratdiæt", der går ud på at kurere tarmsygdomme ved at udelukke vanskeligt fordøjelige kulhydrater. Det drejer sig eksempelvis om stivelsesholdige produkter som korn og kartofler, der ellers anbefales ved normal tarmfunktion. Personen med fordøjelsesproblemer anbefales en diæt bestående af udvalgte kulhydrater, der kræver en minimal fordøjelsesproces. Tilladt er eksempelvis fjerkræ og mange grøntsager. Forfatteren bringer et stort antal amerikanske opskrifter på spændende mad, der også er interessant for personer, der ikke ønsker diæt. Bag i bogen henvisning til en adresse på Internettet, hvor der findes mange oplysninger om diæten fortrinsvis på engelsk. Som afslutning udførlige kildehenvisninger til engelsk litteratur. I en meddelelse forrest i bogen advares læseren mod at kaste sig ud i diæten uden at have rådført sig med en læge. Det forekommer fornuftigt, da der kan være tale om personer med alvorlige sygdomme. Et interessant bidrag til bibliotekets litteratur om forskellige diæter.

Læs hele vurderingen