Lykken er chokolade
Anne au Chocolat
Opskrifter på cremer, mousser, is, ganacher, kager, knas, frugttilbehør, saucer og Strangas-macarons.
Beskrivelse
Minder om
Vintermad : en let og lækker madplan
Casper Sobczyk
Havtorn : de bedste retter og drikke med nordens citron
Kim Gravenhorst
Copenhagen cakes : 50 kager & søde køkkenkreationer
Cecilia Fahlström
Majas desserter
Maja Ambeck Vase
Cakenhagen : cake art & champagne
Torben Bang
Nordisk strejf : strik til de små
Anne Ventzel
Det søde punktum
Isabella Svensson
Green kitchen stories : lækker og sund vegetarmad til alle ugens dage
David Frenkiel
Politikens bog om dessert
Mette J. Blomsterberg
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 3. aug. 2015
af
af
Lene Hedengran Rasmussen
d. 3. aug. 2015
En indbydende dessertkogebog for de professionelle og mere erfarne dessertkokke. Det er lækre opskrifter, der får tænderne til at løbe i vand, men som kræver en vis erfaring eller et vist håndelag.
En kogebog med desserter for de mere erfarne kokke, der gerne vil udfordres og prøve (måske) nye variationer. Flere af retterne kan dog tilberedes af ikke-professionelle. Indholdsfortegnelsen er skrevet på engelsk og indeholder i uddrag således: Gear, Creamy desserts, Dessert cakes og Fruits in different forms. Bagest er der Tips og tricks, Mix'n'match (forslag til kombinationer) samt et alfabetisk index. Forfatteren er dessertkok, født i Grækenland og har bl.a. egen Dessert Boutique med tilhørende mikrobageri i København.
Indholdet er godt med inspirerende opskrifter og indbydende fotos. En bog fyldt med lækkerier, man nok ville ønske at have håndelaget til at frembringe. Det virker dog forstyrrende på denne lektør med alle de engelske betegnelser.
Niveauet virker lidt sværere end Mette Blomsterbergs og Claus Meyers dessertbøger.
