11 debatindlæg til forsvar for teknologi anvendt på fødevarer og medicin. Forfatterne viser, at naturvidenskab (her kemi, biologi og biokemi) er grundlag for velfærdssamfundet. De vil rette op på naturvidenskabens dårlige rygte generelt ved at fremhæve historiske eksempler fra medicinalindustri, landbrug og fødevareindustri. Mange naturvidenskabelige tiltag anses for selvfølgelige i dag, og det bruger forfatterne til at tilbagevise kritik af gensplejsede fødevarer og frygt for forurening. Ulandene inddrages ofte for at vise nødvendigheden af denne del af naturvidenskabsteknologien. Sidste del fokuserer på prioriteringer inden for sundhedssektoren, på mediernes ansvar for naturvidenskabens informationsproblem og på forholdet mellem på den ene side den miskrediterede naturvidenskab, på den anden side de mere populære human- og socialvidenskaber. Bogens erklærede målgruppe er journalister, politikere, opinionsdannere og gymnasiet. Sprog og indhold er godt tilpasset disse. Bogen leverer argumenter til tilhængere af forfatternes synspunkter, mens en lidt bedrevidende stil (jævnfør titlen) næppe overbeviser modstandere. Forfatterne er naturvidenskabeligt uddannede professorer ansat ved universiteter, offentlige institutioner og private firmaer.