Familiens low carb favoritter

En kogebog og slankevejledning efter principperne om et lavere kulhydratindtag til kvinder og deres familier.

Med den sigende undertitel: "tab dig, og få mere energi med hele familiens livretter", låner bogen nærmest sig selv ud. Fin udgave med spiralryg og tykt papir, som gør det nemt at have bogen liggende opslået på køkkenbordet. Mange illustrationer og nemme, enkle retter. Forord skrevet af Arne Astrup. Første del af bogen giver eksempler på hvorfor man skal skifte til low carb, hvad det har betydet for forfatteren og hendes nærmeste, hvorfor en kur sjældent lykkes i det lange løb og inspiration til mere fysisk aktivitet. Der er også en gennemgang og beskrivelse af nogle af de særlige ingredienser, der fremkommer i nogle af retterne, fx sukrin og andre sødemiddelvarianter, mandelmel og fiberhusk. Selve retterne er som titlen angiver meget familievenlige traditionelle retter i nye udgaver (uden pasta, ris og kartofler), fx lasagne, boller i karry, krebinetter og kyllingenuggets. Der er opskrifter til alle hovedmåltiderne, tilbehør, dip og dressinger, brød og desserter. Bagerst findes henvisninger til en række links, blandt andet bogens egen hjemmeside, samt online butikker, der giver bogens læsere rabat.

Low carb er i slægt med "palæo" opskrifter eller stenalderkost, som der også udgives meget af nu.

God og lige til at gå til, opskriftsbog og livstilsændringsguide til kvinder og deres familier.

Læs hele vurderingen