I 1991 kom bogen Et år i Provence, der var en farverig og munter beskrivelse af Peter Mayles første år i Provence. Siden har han opholdt sig nogle år i USA, og er nu vendt tilbage til Provence, det er baggrunden for Gensyn med Provence. En samling små historier om landskabet, klimaet, befolkningen og ikke mindst det særegne køkken. Han skriver om trøffelmarkedet i Carpentras, et besøg i Marseille, vine og jagten på den perfekte proptrækker, om den lækre - men politisk ukorrekte - foie gras. Der er en herlig beskrivelse af de franske ejendomsmægleres helt særlige sprogbrug og teknik. Han skriver let og legende, samtidig med han giver viden om omgangsformer, gode markeder og restauranter. Han lægger heller ikke skjul på de vanskeligheder, der er ved at flytte til et andet land, nysgerrigheden og den stadige interesse fra provencalerne overfor disse englændere, der har valgt at slå sig ned der. Peter Mayle har også fået udgivet et par romaner, Hotel Pastis fra 1994, Alt har interesse fra 1996 og Jagten på Cezanne fra 1998. En let og underholdende bog.