Helbredsproblemer der kan lettes ved kostændring : leksikon over fysiske og psykiske symptomer

Deibjerg har i mange år skrevet om allergi og overfølsomhed. I denne bog fortæller hun indledningsvis om allergi og intolerans, om oversete reaktioner på kosten, om lavt blodsukker og konsekvenser heraf. Mange kaldes hypokonder, men der kan ofte gøres noget ved det, og Deibjerg er en hjælp. I et stort leksikalsk afsnit gennemgår hun en lang række sygdomme/symptomer, f.eks. bihulebetændelse, autisme, nakkesmerter, psykiske symptomer, psoriasis. Hver artikel indeholder en kort beskrivelse af lidelsen, mulige årsager fra kosten, hvor man kan hente yderligere oplysninger i bøger og på nettet. Herefter et afsnit, hvor forløbet i en forsøgsdiæt beskrives, og hvordan en senere provokation foretages. Dernæst findes diæter, hvor følgende er udeladt: mælk, gluten, hvede, æg. Desuden sukkerfri kost ved lavt blodsukker, gærfri kost ved candida, kost fri for tilsætningsstoffer og syre-basebalance. For hver diæt gives eksempler på forarbejdede fødevarer, der kan indeholde stoffet, f.eks. cremepulver. Sidst giver Deibjerg gode råd til hverdagsbrug: i børnehaven, på spejderturen, til fester, på indkøb, på plejehjem m.fl. Bagest adresser (fysiske + virtuelle) og relevant litteratur. Deibjerg er yderst redelig og troværdig, og det er et godt værktøj, hun giver sin læser.

Læs hele vurderingen