Hurtig diabetesmad : velsmagende retter på højst 30 minutter

Kogebog for diabetikere. Efter en kort indledning om diabetes og dens behandling herunder generelle råd om ernæring og motion , følger opskrifter på mad, der højst kræver 30 minutters tilberedningstid. Opskrifterne er samlede i grupper efter, hvad der danner basis for måltiderne. Der er opskrifter med ris, pasta og andre kornprodukter, med bønner, frø og bælgfrugter, med kartofler, med frugt og grønsager og med brød som basis.Der er opskrifter på morgenmad, sandwiches, hovedretter og desserter og på tilbehør, salater, vegetarretter m.m. Kort sagt dækker de omkring 70 opskrifter et bredt spektrum. Det hele er illustreret med lækre farvefotografier. For hver opskrift oplyses tilberedningstid og næringsindhold. Bag i bogen ordliste og register. Bogen er udarbejdet i samarbejde med den engelske diabetikerforening. Den giver et sagligt og troværdigt indtryk. Der er efterhånden en del diætkogebøger. Denne udmærker sig ved at give opskrifter, der er sunde og hurtige at tilberede. På den måde gør bogen op med myten om, at diætmad er vanskelig og tidkrævende. Et godt tilbud for den travle diabetiker, men lige så meget for den helt almindelige familie, der ønsker at leve sundt, men ikke har ret meget tid at investere i madlavningen.

Læs hele vurderingen