Ja tak - mad for diabetikere og alle andre

Denne inspirerende kogebog for diabetikere kan også anvendes til de, der vil leve sundt og ernæringsrigtigt. Både i layout, udstyr og fotografier signalerer den en moderne kogebog for alle. Opskrifterne er bearbejdet af ernæringsspecialister, og under hver opskrift er næringsindholdet angivet pr. portion. Der er et forord om diabeteskost og ernæringsrigtig mad, og intentionen har været, at diabetespatienten bare skal tage særlige hensyn og ikke opfatte sig som syg. Forskellige steder i bogen er der diverse kostoplysninger og gode råd om fornuftig tilberedning af sund mad. Opskrifterne er spændende og velbeskrevne med nye idérige kombinationer af krydderier, grønsager til kød og fisk. Der er småretter, hovedretter og desserter medtaget men blandet imellem hinanden. Det virker lidt rodet, også at man skal se hele bogen igennem for at få de konkrete oplysninger. Der er nemlig ingen indholdsfortegnelse, kun en oversigt over opskrifterne. Fotografi og opskrift følger ikke alle steder hinanden, og der er ikke sidehenvisninger. Også en ordliste over fremmedartede ingredienser savnes. Bogen kan derfor ikke stå alene – hverken som almindelig kogebog eller som diabeteskogebog.

Læs hele vurderingen