Jul & vintermad : Killes egne klassikere

En fin lille gavebog, er det umiddelbare indtryk af denne personlige kogebog med opskrifter på vinterretter, men den vil også være et udmærket supplement til bibliotekets jule- og kogebøger. Det er ikke en decideret julebog, da opskrifterne på julemad kun er en mindre del af samlingen. Kille Enna har tidligere skrevet et par kogebøger, senest Bazar, 2002, og hun er kendt for sin specielle brug af krydderier. Her giver det maden et anderledes, mere eksotisk præg. Det gælder både de klassiske juleretter og andre retter med brug af vinterråvarer som kål, rodfrugter, æbler, sild og and. Dertil kommer opskrifter på varme drikke, søde desserter samt småkager og skærekager. Det er en inspirerende lille bog i et flot kanelbrunt omslag med guldtryk. Bogen er gennemillustreret med farvefotografier og stregtegninger, og den formidler en glæde ved at arbejde i køkkenet i den mørke årstid.

Læs hele vurderingen