Levnedsmidler, livsforlængere og motion : et opslagsværk i fødevarer og livsstil

En populærvidenskabelig oversigt over den p.t. gældende viden om kost og sundhed. Forfatteren er bachelor i biologi og kemi og har dermed en naturvidenskabelig tilgang til stoffet. Det er en praktisk bog, der meget koncentreret, men alment tilgængeligt har samlet omfattende oplysninger om vitaminer, mineraler, fedt, kulhydrater, proteiner, diæter og motion. Dertil kommer et afsnit om psyke og sundhed, der omhandler stress, søvn, humor, ensomhed og sex. Bogen består for en stor del af tabeller og oversigter som f.eks. levnedsmiddeltabeller med angivelse af næringsstoffer, vitaminer og mineraler for mange fødevarer og oversigt over anbefalet daglig tilførsel, oversigt over aktiviteters energiforbrug, motionsprogrammer til både styrke- og smidighedstræning samt metoder til beregning af fedme, konditionstal og biologisk alder. Her er ingen løftet pegefinger, men mange argumenter for en sundere livsstil. Bogen fungerer som et opslagsværk og samler oplysninger, der findes andre steder. Den supplerer dermed de mange beslægtede bøger, der henvises til i en udmærket litteraturoversigt.

Læs hele vurderingen